毬姫牛のコンフィ-香草オイル漬けの熟成モモ肉- 110g×2 ※毬amulet -まりゅれっと- シリーズ【青森県八戸市】【9/1発売・無添加】

INTRODUCTIONブランドコンセプト

青森県八戸市で誕生した、初のブランド牛「八戸毬姫牛」
やわらかな雌牛にこだわり、上品な甘みととろける口どけが特長です。
その味わいをもっと身近に楽しんでいただきたい…
そんな想いから生まれたのが八戸毬姫牛の加工品シリーズ「まりゅれっと」です。
毬姫牛の名前の由来でもある「南部姫毬」からいただいた“毬”と、フランス語の“アミュレット”どちらも「お守り」を意味する名前を組み合わせ、食べていただいた方に幸運が舞い降りますようにと願いを込めて名付けました。
パッケージにも「お守り」を意識したデザインを採用。
やわらかな味わいをお守りのように包みます。

毬姫牛のコンフィ－香草オイル漬けの熟成モモ肉－

自社ブランド牛「毬姫牛」の熟成モモ肉を使用した無添加のコンフィ。
青森県産にんにくと香草を使用し、シェフが一つひとつ丁寧に製造することで、しっとり柔らかな食感と上品な旨みを引き出しました。
ご家庭で手軽に本格的な味わいを楽しめるだけでなく、旨みが溶け込んだオイルも料理に活用でき、一瓶で二通りのおいしさをお楽しみいただけます。

毬amulet（まりゅれっと）第二弾。このコンフィならではの3つの特徴

POINT01

毬姫牛の旨みを、余すことなく凝縮

一頭一頭を大切に育てた八戸毬姫牛。
熟成モモ肉の旨みと、口どけのよい脂のおいしさを生かし、やわらかなコンフィに仕立てました。

POINT02

青森県産にんにくと香草というシンプルな素材で、香り豊かにした無添加のコンフィ

食品添加物に頼らず、ローリエやローズマリーなどの香草を加えてじっくりと仕上げました。ガーリックとホワイトペッパーをほどよく効かせ、毬姫牛の旨みを引き立てながら、口に運ぶたびに豊かな香りが広がります。

POINT03

お肉と香草オイル。1瓶で2度楽しめる！

調理の手間はかかりません。
瓶を開けて、パスタにあえたりパンに挟むだけ。残った香草オイルはお好きな一品にトロリとかけてお召し上がりください。

お客様の声

控えめな塩味の中に、しっかりと肉質を感じて、食べ応え充分でした。
前回同様、ローリエやローズマリーの香草がアクセントになっていて、優雅な味わいで、リッチな気分を楽しめます。この肉感を味わいたいので、そのまま食べ尽くしたい気持ちでいっぱいですが、少し刻んでオリーブオイルごとサラダに使うも良し、パスタにも良いなぁと思いました。
義姉は「絶対お酒に合う！ワインがいいなぁ」とのことでした！コンフィにあまり馴染みがなく、何に合うか、案は出てこなかったのですが、家族みんなでおいしくいただきました。
旨みがぎゅっと凝縮されていて、ひと口食べただけでもしっかり満足感のあるコンフィでお酒がどんどん進む味わいでした。
ハーブやニンニクの香りも強すぎず、ほどよく風味を感じられるので、ワインはもちろん日本酒や焼酎など色々なお酒と合わせて楽しめました。
レンジで30秒ほど温めてからいただくと、牛肉の旨みがさらに引き立って、より美味しく感じました。
特にコンフィのオイルも一緒に使ってパスタにすると、お肉の旨みやハーブが感じられる美味しい一皿に仕上がりました。
コンフィいただきました！まずとても美味しかったです。
脂の少ないモモ肉の角切りですが、歯切れが良くて程よい食感と噛むたびにお肉の旨みが広がる感じがとても美味しかったです！
厚切りでもすごく柔らかいなぁと。
ローリエやローズマリーが入っているので臭みも全くありませんでした！
やはりコンフィだと脂が多い部位より、脂が少ない部位の方が合うなと思いました。
オイルがたっぷり入っているので、バケットに付けていただきましたが間違いない美味しさでした。
オイルを少し使って卵を焼いても香りが良くて美味しかったです！
きのこやじゃがいもをオイルと和えて焼いても超美味しかったので、野菜類と合わせても美味しいかと思います。まだいただいていませんが、ペペロンチーノのオイルとして使用しても間違いないかなと思います！
第一弾に続き、第二弾もとても美味しかったです！
これまたお酒が進むお味でした！ごちそうさまでした！

八戸毬姫牛は2020年デビューのオリジナルブランド。各メディアでも取り上げられ、お買い求めご好評いただいております

『さっぱりとしているのに柔らかくてついリピートしたくなる。』

そんな思いで足を運んでくれる常連の女性も。

女性以外にも程よい脂肪で胃に負担をかけにくく、とろけるような食感なので固くて噛み切れず敬遠してしまう小さいお子様やご年配の方まで喜んで食べていただくことができます。

その他各種贈り物用に熨斗のサービスも行っております。

ご注文時にお選び頂けます！

毬姫牛（まりひめうし）部位別の特徴

ご利用ガイド

・銀行振込

銀行振込手数料は、お客様負担となります。

・代金引換

決済金額（税込）	決済手数料（税込）
～9,999円	330円
10,000円～29,999円	440円
30,000円～99,999円	660円
100,000円～300,000円	1,100円

・コンビニ先払い

注文後5日以内のお手続きをお願いします。※お支払い確認後、発送いたします。

・ID払い（PayPay）

注文時お手続きをお願いします。

価格	￥3,564(税込)
原材料名	赤身と脂質のバランスがとてもちょうどよい黒毛和種と乳用種を掛け合わせた交雑種、オリジナルブランド毬姫牛（まりひめうし）牝牛（めうし）のみの取り扱い・ブレンドオイル（ひまわり油・オリーブ油）・食塩・ガーリックパウダー・ホワイトペッパー・ローリエ・ローズマリー
アレルギー対象原材料	なし
上記以外の特定原材料	牛肉
産地(最終加工地)	青森県
内容量	110g×2個
サイズ/寸法/重量	220g
賞味期限	瓶裏ラベルに記載（発送日時点で2か月以上の商品をお届けします）
贈答用包装	可能です。ご注文時に熨斗の選択をしてください
配送形態	【冷凍発送】
宅配業者	ヤマト運輸